最後一夜在夏威夷

經過三個星期，今晚是在夏威夷的最後一夜，7月29日也是星期日，當日的心情還是心中，不過今日也是另一種心情，雖然已經習慣了這兒的生活，包括價錢，但還是帶著些少不捨的心情，想快些回香港。今天黃昏時間重行威基基海灘，最後一次欣賞這個美麗的日落，心中滿是過去三個星期的回憶。

今天是最後一日，當然要作最後衝剌，今天的行程是到Diamond Head和威基基海灘。Diamond Head中文可以譯作鑽石山，它和香港的鑽石山一樣也是一個美麗的誤會，只是Diamond Head上真的有些閃閃的透明石頭，不過這些閃閃的石頭不是鑽石，而是火山噴出的晶體。Diamond Head是在威基基可見的舊火山口，以前寸草不生，現開始有些植物，不過主要也是一些適合在乾燥環境生活的植物。Diamond Head不單是旅遊點，也是軍事基地，由第一次大戰開始，美軍已用這裏來作監察外來的活動，第二次世界大戰時，更開始用上雷達，現在也可以見到很多的天線。以火山口來說，Diamond Head和big island的可說是蚊脾和牛脾，不過只是乘約十五分鐘車，而且在山上可以看到威基基海灘全景，這還是一個值得去的景點，就好像香港的山頂嘛。

之後步行回威基基，途中到了夏威夷大家樂L&L食飯，吃夏威夷式的燒烤。中大有類食物叫頹飯，相信這些夏威夷式「美食」可謂頹中之頹。之後到了威基基享受最後的陽光，跟北岸比，威基基真是太多人，不過還是比淺水灣好。可惜天公不做美，曬了一小時左右就開始天滿密雲，而且下雨，只好回hostel，幸好今早到Diamond Head已曬足。不過當沖完涼，天又變成藍天無雲，太陽高照，我就脫了上衣在海邊又逛逛，而且拍些照。約六時半，再看那個免費民族表演，雖然是業餘，但他們很有心，每天的表演者也不同，很值得看，我還和點火青年合了照。

最後一夜的晚餐，我想了幾個選擇，最後選了元氣壽司。一來在這三個星期有很多壽司的機會，但也未吃過，二來看看這兒的元氣有甚麼分別。行了約三十分鐘到達元氣，看到第一樣沒有不同的是外面等候的人龍，不過只等了約二十分鐘就可以入座。這兒的元氣沒有了元氣卷、波士頓卷等我喜愛的壽司，燉蛋也沒香港的好味，還是吃了七碟，20元美金結帳，只是貴香港些少，算是很合理。

今晚是最後一夜，行李也大致執拾好了，竟然可以放進所有東西，也算神奇。

北岸加蒜蓉蝦

今天乘了兩小時車到Oahu的北岸，北岸是夏威夷滑浪的發原地，因為那兒比較大浪，其中以Sunset Beach最出名。十時左右出發，結果一時才到北岸，其他我沒有閱過旅遊書的介紹，只是有人提及過Sunset Beach，而且知道巴士可以到達，就上車。Sunset Beach 是好像長沙般，一段長長的沙灘，沿著公路也是Sunset Beach。

我隨便一個站下車，這個沙灘人不多，而且沙很幼，跟威基基的沙灘不同，這兒的沙好像是由貝殼過浪沖刷而成，每一粒也是圓滑而閃亮。北岸的浪果然名不虛傳，在沙灘近岸已感受到浪的威力，當一個大浪來的時候，水位可以由及膝衝至頸位，而且人也站不住，當水位一退，整個人就似被浪扯去海似的，所以我也不不敢游得太出，所見大部份人也只在近岸玩水。直至四時左右才乘巴士離開，離開時的風景是完全不同，因為巴士是環島而行，所以當離開時看到東岸的風景，一樣怡人。

晚上沖過涼之後，原本想到一家gay restaurant吃飯，可惜原來這家所謂Restaurant & Bar實際上是bar，所以在附近走一走，經過一家流動小販車，把心一橫就試試夏威夷大排檔。其實第一日來夏威夷，也經過這一檔，也沒有光顧，到今天光顧時，它卻加了價。它的蒜蓉蝦真是一流，雖然要13美金，約100元港幣，不過有十隻香港中蝦size的蝦，當我食至一半時已感到飽，但蒜蓉汁實在太好味，所以我還是食光所有食物，包括飲和粟米，還有蒜蓉汁。你可想像美國的份量有多大，但其實太好味，我縱飽還是吃清光。其實它的蒜蓉蝦有些像我們的芝士焗龍蝦，亞洲式的煮食溶入西餐的煮法，實在是難以形容的好味。

回到hostel，認識了兩個德國男，他們給了些coke rum我，現在有點醉。雖然這幾個德國仔也不錯，但我還是很掛念我的bf。

第一天放假

來了夏威夷這麼多天，雖然日日陽光與海灘，好像放假中，其實今天才是我第一天的假期，可以到處遊玩。亦因為今天是第一天可以在辦公時間自由活動，所以今天到了郵局幫Leo買了二件郵品寄回香港。

今朝六點多已經醒了，起身online，和Leo及其他朋友msn聊天，已經很久沒有在香港的午夜十二點online，平日online的時間都是香港的辦公時間，只有少數人有閒online聊天，可惜Leo好像很忙似的。不過約七點半就回床小睡，因為電力維修，停電一小時。十點check-out之後，就最後一次走走UH的校園，拍些照，欣賞一次風景。最近應是UH的新生入學日，今日即使是州定假期，但校園仍有很多人，多數是新生和他們的父母，令我也懷念一下當年入大學的興奮心情。

老師昨日說因為州定假期，所以大學的食肆都關上，他也要駕車到外面午膳，所以他會載我回威基基。中午時間到他辦公室，坐他車到附近食日式自助餐，之後就到hostel check-in。hostel當然無酒店式的服務，而且要和其他人同房，不過都是三晚，而且多日的獨處一房也很悶，之後就到了郵局。

在這三天我有三件事要做，第一要到north shore，第二要到diamond head，第三要在Waikiki海灘曬太陽。但買完郵票也已經三時半，好像每一樣也時間不太足夠，所以就以自己的記憶，徒步行到Ala Moana Center，原來是想看看Abercrombie & Fitch 有沒有減價，後來想起Ala Moana Center 外面的Beach Party是旅遊書介紹的地方，去逛逛也不錯。其實沿路經過Ala Wai的河道，風景已經很不錯，到Ala Moana Beach Party時，看到的更是陽光、海灘、綠草地、藍天、海風的混合體，很難找到更好的組合了。

最後到了今日的目的地，除了到了Abercrombie & Fitch之後，仲留意到一個品牌叫Hollister也是走同樣的路線，在這個商場有很多日本人，差唔多每個人也是著ANF和Hollister，而且個個也有一個ANF的購物袋，好像ANF今天免費招待日本人。其實ANF在這兒真的幾昂貴，至少比網上的價錢貴。以香港潮人的崇日心態，相信香港很快也會有個Hollister熱潮。

回到房間追看The Monk和Psych，同房終於出現，竟然是兩個鬼妹。如果我是直的，相信會很開心，可惜我是member，還幻想同房會是幾個滑浪仔，現在憧憬幻滅了，明天我享受這兒的最後兩天。

告別校園時

現在是早上九時二十分，又是搬家的時候，公務已經辦完，今天開始是自己旅遊的時間，一回兒又會搬回威基基。在這差不多三星期，時間過得很快，雖然很掛念香港的家，但這兒的生活的確不錯，如果可以在這裏長住，或者退休，也應該很快樂。

昨日完成了手頭上的初步功課，開始回想來這裏之前的一段時間，在香港工作是怎樣不如意，這次行程不單讓我有個緩衝，也給了一些新的解決方法。昨日臨別是向老師道謝，這是真心的道謝，不但因為學了新的知識，工作上有所解決，而且我一直覺得未到過外國留學是人生的一個遺憾，今次算是嘗過，明白到一個人在外地的孤單和寂寞，果真不好過。今次行程也令我想通很多，至少更愛身邊的那一個。

不過當回到香港又要重投千絲萬縷的工作，連日已收到有關回去後工作的電郵，在這兒寧靜的生活真是舒服。希望今次行程充了電，回去可以繼續有衝勁地工作，而且享受和身邊人一起的生活。

Parental Control

剛返到黎，大約黃昏六點半，照例開著電視亂轉台，當轉到MTV台時，見到有兩個後生仔，其中一個仲幾好樣，就停落黎。睇睇下兩個男仔仲咀起上黎，而家係香港既新聞時間，超級合家歡時間，電視竟然有兩個男仔打茄輪既鏡頭！差d唔記得左呢度係道德佬小布殊做總統既美國。

不過呢樣仲唔夠勁，呢個節目叫Parental Control，類似真人show，不過有d假。今集既故仔係一個叫Daniel既後生仔有個bf叫Jimmy，一睇就知係個超bitchy既0仔，Daniel個阿爸阿媽勁唔妥Jimmy，所以………….，唔係介紹個女仔俾Daniel，而係介紹過條仔俾佢。

先係佢阿媽介紹左個幾好樣既Jason俾佢，兩個人出街，玩跳舞同食飯，佢阿爸阿媽同佢條仔Jimmy就坐係屋企睇住佢地dating，Jimmy一路睇一路小，又同佢阿爸阿媽互小。食食下飯，Jason問Daniel中唔中意同佢跳舞，Daniel講完中意之後，Jason就問定中意同佢咀多d，佢地就打起茄輪，佢兩老睇住電視就勁開心。之後佢阿爸又介紹個叫Christopher既俾佢，帶佢去遊直升機河，high爆。結果佢飛左Jimmy，揀左Jason，俾我都揀Jason，正咁多。

呢個時間做呢類節目，唔好講gay，直既係香港都無可能。美國係咪開放到咁，阿爸阿媽會幫個仔搵埋條仔？如果係咁既parental control，我又唔介意呀，Jason都幾cute。

http://www.mtv.com/ontv/dyn/parental_control/series.jhtml

工作三天

這裏的工作環境真的不錯，大學很寧靜，我現在工作的房間很大，至少比我在香港的大，而且有落地玻璃，窗外的景色雖然是停車場，但也有藍天和綠草，一片悠然的景象。這裏是八時半上班，四時半下班，五天工作，不過好像不少人是九時上班，五點多下班，和香港差不多。而這裏的人很和善，是絕好的工作環境，不過如果在這裏工作，就不應帶來香港的工作壓力來。

這幾天是靜靜的看回有關香港的資料，平日通常很趕急，沒有時間細緻地閱讀一些報告，反而來到這裏，沒有其他的騷擾，可以靜心看看文獻和報告，竟然有一些有趣的發現，而且明白了一些人際的問題。香港那日趕夜趕的生活，就是少了這少少的空閒，讓人看透已在身邊的蛛絲馬跡。

第一個工作天專心地開展自己的工作，今日就開始就掛念往日的同學，平時大家雖然只是一同聽書，但也建立了一些工作的默契。現在當看文件看得累了，沒有了coffee break，也不能和同學聊兩句，還是有點悶，不過還有一天，我就完成了attachment，很也就重投香港的工作了。現在懷念其他的同學，相信很快我也會懷念這兒。

雖說大學區沒有沙灘的滑浪仔，原來大學的運動健兒全都在校園的另一邊。今天到了另一面的校面，找間叫A-Ja Sushi的飯堂，原來這是法律學院和體育館的所在地，在體育館內的全都是大隻男仔，可稱得上大隻仔集中地。不過很奇怪，這兒的football player不知是大隻還是肥，總之是有肥腩，早前新聞也有報道大學的football team player要減肥，幸好我不愛留意美式足球員。

今天big island那邊有三級颶風吹襲，但Oahu這邊雖然是有點天暗和有時下雨，但大多時間也是陽光普照，今天黃昏還看見彩虹。老師說這幾天的天氣已算是有點不對勁，而且這兒常見到彩虹，有時還有double rainbow，即使早上有些煙霞，很快就會被trade wind吹散，令天清氣朗，怎能不說這兒是天堂！在這裏工作多好。

宿舍生活三天

來到大學，就只有我自己一個人，起初以為會很悶，原來又未至，因為這裏常常可以上網，反而感覺還可。而且以前只是上課，準時下課，現在要跟師傅，要做功課，每日好像返工般，六點多才走，而且由宿舍到外面，來回也差不多要一小時，時間很快過。

現在是暑假，所以飯堂在晚上不會開放，所以星期一晚到了附近的超市買這幾天的早餐和晚餐。這家超市不是很出名的連鎖店，但食物的貨品很充足，有新鮮的蔬果、有熱食、有壽司，又有大量款式的雪蔵食品和雪糕。但我只是住幾天，所以只是買了幾份。

回到房間，打開雪櫃，原來這個雪櫃沒有冰格，唯有把雪櫃開至最大。一天醒來，雪糕變了液體，就取些冰來加凍，但結果還是一樣。反而放在雪櫃的鮮奶，今朝拿來吃cereal時，卻發現它結了冰。結果拿了那變了液體的Haagen Dazs Bailey雪糕液，加些cereal來吃。其實味道絕對是好，只是有點膩。可能覺得這樣吃有點浪費，不過那筒雪糕大減價，只是3.49美金，和牛奶差不多，這反而是另類享受。另外，那些雪藏食物有很多選擇，而且比百佳惠康售賣的更美味，不過價錢也不同。

原以為在宿舍會在pantry認識各國來的朋友，原來是大家各自在房內，公共地方如死寂，所以我現也很少到外面坐了。幸好房內有電視和上網，在房內也很多娛樂。

貓兒地理課

繼上星期日一早起床去夏威夷，今個星期日也零晨四點多就起床出發去茂宜島，只是今次由大學出發，要先乘差不多12元美金的士到威基基。茂宜島的英文是Maui，跟廣東話貓兒的發音很似，最出名的是滑浪和潛水，但原來這個行程是沒有水上活動的。

一早起床，所以一上到旅遊車就睡著，到了景點才知道我們先會上山，但這裏的山和big island的山很不同，有很多綠色的樹木，不過原來這些樹也是人工種植，因為原來的樹已給伐木者砍去，導至水土流失，人們才在1930年代重新種樹。在機場是太陽和夏天，但越上高山，溫度就越低，和上阿里山一樣，看到的植物也不同。當上到山頂時，甚麼也沒有，只剩下石頭和一種茂宜獨有的奇怪植物sliversword，聽說它五十年才開花一次，之後就會死去，我就有幸看到它開花。山頂的陽光雖猛，但空氣冷得要命，而且我有些少高山反應，所以走了一會就要回車內。過風景確是很美，可以同是一座山，一邊是綠草，一邊是沙漠，因為雨雲被高山擋住，所以雨水全落在山的一邊。在上山的途中，有很多的單車團下山，他們應該是坐車上山看日出，然後騎單車下山，很是有趣。一個人參加單車團就有點擔心，如果下次來可以同bf一同參加單車團，應該會幾好玩，不過不知道bf會否願意參加這些單車團。

至於其他行程，主要是看看大山名川，不過對於我來說吸引是太大，但是那司機導遊真是很利害，在程車他好像上地理課般，不斷解釋各種地種現象，而且每個年份也記得很清楚。他說話的聲線很像晚間節目的DJ，或者似鄭子誠，令我這個一早就起床的旅客更快入睡。這個旅程的溫差很大，最後我們到了名為Lahaina的海邊小鎮，Lahaina在夏威夷語的意思是Sunshine without mercury，在我來說是很厲害的西斜，行了一會就出汗，我就襯機在海旁曬曬太陽，到Maui沒有享受過海風，不太說得過去。

購物狂

搬進了宿舍之後，先視察一下附近環視，包括到「附近」的超級市場走一走。當吃完中午的日式豬扒飯，已經一點，在沒有計劃的情況下，上了City Express A巴士去Waikele Premium Outlet。在預備到夏威夷的旅程時，就知道有這個outlet，但當時不知道要坐兩小時巴士這麼遠。當上了巴士就開始睡著，突然醒來時心怕睡過了，原來只到過了一半路程，落了車還是轉車。

這個outlet實在大，有多家著名品牌，其中在入口的就是Polo Ralph Lauren和Levi’s。當進入了Polo的outlet，購物細胞就突然活躍起來，因為outlet已經比較便宜，今天部份貨品還再有特價。可能以美金標價，看來很便宜，平日買衫只是一件起兩件止的我，一手就拿了幾件，當買polo shirt時，一件買給我，一件買給bf，自己也覺溫馨。之後再去另一個品牌掃貨，結果買了十多件，才發現我有買給bf，但沒有買手信給兩個妹妹，立即到crazy shirt看看，可惜它的女裝選擇甚少。

不過我在當地的人群中，絕對是有節制的一群，因為我想到我的行李箱沒有空位。在outlet的大多是亞洲人，其中日本人應該最多，特別polo更是他們的樂園，有些是帶一個行李箱來購物的。當店員以為我是日本人時，我也沒有刻意去瞪清，店員對日本人好像特別好。

UH第一天

搬離開威基基酒店，搬入林肯堂。嚴格來說，林肯堂不是由夏威夷大學所管理，但在校園之內。星期六的早上，校園很少人，辦理入住手續的地方很骨子，而我所住的房間是在一座四層高宿舍的地下，外面是大樹和草地，很是清幽。

幸好之前已在這裏上過課，所以大約也知校園的設施和地形，不過今天還是第一次認識這個校園，在校園內漫步。在香港比較近以的地方相信只有中大，既有大自然的氣息，也有書卷的氣味，在這個地方漫步是人生一樂事。原來校內有五家飯堂/食肆，我們平時只去了三家，但這些飯堂晚上和星期六日不會開放，而下星期亦只有兩家飯堂提供服務，相信這段時間，也要自己預備點食物，不過應該可以省點錢，而且不用吃太多junk food。

這裏和威基基比較，一來比較清靜，二來上課比較方便，房間也算不錯，花灑也比酒店那房間更有力，而且地方整潔。這裏可以在房內上網，可惜我沒有帶LAN cable，要星期一才能借用。不過這家房間沒有冷氣，幸好夏威夷有trade wind，有時開不開冷氣也差不多。這兒是偏遠的大學區，找食物就不太方便，最近的也要步行二十分鐘。附近總算有家超級市場，非香港的超級廣場可比的那種，相信未來兩日要到那裏辦貨。而且連接市區的巴士，原來九時多是最後一班，即是說，九時左右就要乖乖回來，否則乘的士很昂貴。

威基基酒店的最後一夜

兩個星期很快就完結了，正式的課程今天也到了尾昇，今天下午可以休息一下，讓我們可以到海灘遊玩。

老師給我們的忠告是不要兩點前曬太陽、而且要用足夠度數的太陽油，夏威夷的紫外線指數特別高，數星期前他才割了一個皮膚瘤。一點左右回到酒店，正午的威基基海灘真的很美，海天一色。原本想到一間意大利餐廳食飯，但它服務太差，等了很久才有人安排入座，座下了又無人招呼，所以到了一間日本店，不過食物就超不正宗。

坐22號巴士到Sandy Bay，沿路經過Diamond Head，不過當經過Hanauma Bay時，我們就改變主意下了車。在旅遊書看到Hanauma Bay就覺得它很美和神奇，Hanauma Bay是一個海灣型沙灘，不過它和其他的海灘不同，它的形成不是風化的結果，很久以前，Hanauma Bay是一個火山口，但隨著海面水位上升，海水湧入火山口，而變成了今日的Hanauma Bay。海灣現在是一個自然保護區，內有珊瑚、各種魚類和綠海龜。夏威夷平時的海灘是免費的，但這個就要付5元美金才能進內，而且還要看一段有關自然保育的影片。這海灘的確很美，在山上看已看到水底有不同的珊瑚，到弧型的沙灘是幼滑的沙粒。可能夏威夷對開的全是太平洋，即使是這個海灘的浪也很大。在水被浪沖來沖去確是很好玩，不過我很久沒有做運動，游一會兒已很耗氣力，令我不敢游得太出。但有同學借了浮潛工具，游到很出，看到了海龜。

今天是課程的最後一天，大部份同學明天就會離開夏威夷，我亦會搬離這家酒店，到夏威夷大學，繼續我的attachment。這五個同學挺易相處，其中來自馬來西亞和泰國的，大家差不多年紀，更是合拍。相信未來數天沒有了他們，我又會感到悶和寂寞，希望在宿舍能認識到一些新朋友。

最後一晚，我除了再洗衫之外，也到了酒店大堂的餐廳吃飯。每天也會經過這家餐廳至少兩次，通常也不人滿，但每天也經過，而且我們有九折，所以至少走之前也應吃一餐。這家餐廳其實並不吸引，入到去只有兩檯有人坐，點了一個牛扒和mahi mahi魚晚餐，先來一個湯的味道是近似意大利菜湯，但更以香港茶餐廳的羅宋湯，原來這家的侍應是來自香港的，其中一位是只來了十年的蘇太。十年前，我還是一名大學生，怪不得有這種熟識的味道，估到不在夏威夷以13.5美金的價錢食茶餐廳質素的食物，竟令我有思鄉的感覺。

明早就會搬到夏威夷大學了，不過威基基，我會回來的，最後數天，我會入住威基基的青年旅舍。我樣子還年青嘛！XDDD

日落威基基

威基基的日間時間，滑浪仔處處，絕對風光明媚。這星期差不多每天下課，就立即走到海灘，通常都接近日落時份。今日也不例外，五點十分才到海灘，不過由酒店到海灘，也不過是五分鐘的路程。幸好這兒的日落時間比較遲，七點還有陽光，到八點天才黑。

今天游完水，就到了Royal Hawaiian Hotel的沙灘酒吧吃東西，如果和bf一同的話，真的很浪漫，可惜不是。在酒吧的隔鄰是餐廳，正有唱歌和民族舞蹈表演，其實民族舞表演，昨日已在沙灘旁的草地看過，所以沒有太大興趣。反而在海灘的夕陽真的很吸引、很美，港島的西邊，即港大一帶看到的日落也很美，但這邊更美，一方面無阻擋的海景加長長的海灘，二來這兒的日落時間很長。我們常說夕陽無限好，只是近黃昏，我們六點多走進酒吧時，已開始日落，但我們坐在酒吧一小時多，夕陽的晚霞一直陪著我們。不知為何這兒可以有如此長時間的夕陽，不論香港還是曼谷也沒有這麼長時間的夕陽，在這裏大概不用說夕陽無限好了。

不過還是那句，如果能和bf一同坐在海灘旁，看著夕陽吃小食，就真的很浪漫。怪不得有不少人選擇到夏威夷渡蜜月。

（後記：原來晚上赤腳在海灘散步，雖然有點冷，但真的很舒服。）

電視節目

在無聊的時候，除了上網外，電視就是最好的娛樂。美國的電視台雖多，但好像來來去去也是這些節目，新聞節目每個台也是差不多，同一單新聞，差唔多每個新聞台也是重覆報道，而且事發數小時，CNN還可以以突發新聞來包裝，看了一小時也是這宗新聞。不過夏威夷電視台更是有趣，有一天的頭條新聞是有人被人偷去手袋，有兩名好心人幫手捉賊。另一日的新聞是有輛車反倒在路中，不是高速公路，一小時後回復正常。

通常每個台也是做劇集，不過在這裏有時間和心機看一些香港也有的劇集，例如Law & Order。其實國際台也有做這套劇集，但在香港，即使Desperate Housewives我也沒有太多心機追看。原來Law & Order也蠻好看，而且我可以差不多完全聽懂英文的對話，平日在香港，總是忍不住看字幕。除了Law & Order，有一套叫Psych的也不錯，另外也有Monk，可惜我總是看不到。除了這些比較新的劇集外，還會做些懷舊片，例如Will Smith的成名作Fresh Prince in Beverly Hill，初中時我也放學後也有追看，現在看到他的造型更是搞笑。

今晚看了一個比賽節目，叫So you can dance，是超級星光大道或者American Idol的類型，那些參賽者跳舞真的很好看，個個有實力，而男仔即大大隻隻。為何香港這類節目總是要參賽者作騎呢表演，有心機製作的高質素比賽節目也能吸引人收看的。不過美國亦是同類的節目是一窩蜂，做完個So you can dance之後，只另一個考記歌詞的遊戲節目，看了一會就想轉台。

最好的一餐

食了這過多頓快餐，今晚tutor和我們共進晚餐，請我們到Hyatt食鐵板燒。這可算是我到了夏威夷這麼多天最好的一餐。

夏威夷的人口中，大約有三分一是日本人，所以日本菜有一定的水準。那位鐵板燒廚師絕不是靜俏俏煮食物，他先來幾個魔術表演，原來tutor今日說「You will be entertained tonight」是這個意思。煮鐵板燒中間當然夾著幾個魔術表演，和幾手拋刀雜耍。在我眼中，這是一些騙遊客的雜技，就如北京樓的拉麵跳繩，不過，的確幾具娛樂性。

每人都有一份沙律和一碗麵豉湯，之後大家就點牛扒加一份海鮮，我點了帶子。係香港和日本也食過鐵板燒，最好吃的一次是在神戶，神戶牛真是名不虛傳，當然價錢亦是。在香港，日本菜給人的感覺是「貴夾唔飽」，這餐鐵板燒給我的感覺就不太正宗了。第一就是太飽，所有的食品在這裏的都是太大份，普通裝汽水等如香港的大裝汽水，這餐一樣，點一瓶Asahi竟然來一大瓶，吃鐵板燒的份量竟然多得不想再吃，甜品也失去了日菜的精緻。第二，鐵皮燒竟然沒有蒜片，可能不合鬼佬口味。第三，帶子應是帆立貝，不過來的帶子只有白肉部份，而沒有橙色的圍邊。鐵板燒帆立貝其中最好吃的是橙色的圍邊，不過可能鬼佬不吃內臟，所以也沒有了。

這餐確是最好的一餐，可惜以高級餐廳以論，卻太去了正宗，雖然也算可口，但有點「有姿態、欠實際」，有點騙遊客的成份。但最後，還是要多謝tutor，這真是我在夏威夷最好的一餐，而打破了沉悶的快餐。

該說甚麼？

今天是來到夏威夷的第九天，玩了兩日，今日又要回課室了。大概同樣的課堂，加上差唔多的課後活動，已沒有新鮮的話題可以說了。今日的節目如下：
0830 在大堂集合
0900 上課
1300 午飯—食鬼佬齋
1430 上課
1630 下課
1700 回到酒店
1715 到了沙灘 結果睏了一覺
1615 回酒店
2030 到Jack in the box食了一個Chicken Strip Combo
2130 回酒店 上網
2300 睡覺

Hawaii@夏威夷

星期日朝早5點就要起身，因為今日要去夏威夷。無錯，是去夏威夷。夏威夷州有三個比較主要的島— Oahu歐胡島、Maui茂宜島和Hawaii夏威夷島。其中以Hawaii最大，當地人通常稱它為Big Island。

一早到機場，除鞋過保安，等上機，四十分鐘後就降落Hilo機場。基本上Big Island並不如Oahu島有honolulu般發達，所謂的downtown也只是一個小鎮，不過或者是這原因，它可保留很多百年老屋，其中不少是受過海嘯的洗禮。不過Big Island最吸引人的還是火山，原來Big Island是由活火山而形成，而且不只是一個，其中常見到的夏威夷果仁品牌Mauna Loa其實是其中一座活火山的名字。Mauna Loa和Mauna Kea是島上兩座主要的火山，分別高4145米和4181米，山頂終年極雪。不過我今次是到一座比較年輕而活躍的火山Kilauea，Kilaunea高1236米，高度和那兩座大山當然不能匹敵，但她在1984年才發生過大型火山爆發，岩漿還不停湧出地面，在今年六月才發生過一次小型爆發。

司機先帶我們到一處黑沙灘，那裏面是一大片沙灘，也是滑浪聖地，但一次火山爆發令那裏改變了面貌，只餘下少部份沙灘，大部份的地方也被岩漿覆蓋。到那裏一大片黑壓壓的石地，但到了海邊就見到白色的海岸線，因為海水湧到岩邊總是做成浪花，即使在香港常見到海，也覺得這個黑白對照的海邊很美。

坐了一段長途車，到了火山公園吃午餐。走到酒店的小食店，很到的環境實在令人驚訝，窗外是一個火山口全景，而且火山口內還有火山口，第一見看上去就似一個超巨形的大廢墟，完全的荒涼，完全的寸草不生。這個是Kilauea Caldera，平時的火山口叫作crater，但這個太大所以叫作caldera，作1900年時，有不少人到過這裏，包括馬克吐溫，看著它像一個剩著熱溶漿的大鍋。多年來它也曾有爆發過，而這個大火山口中，有一個小一點的叫Halema`uma`u Crater，它最近在1974年爆發過。司機載我們環繞Kilauea Caldera，從各個不同的角度欣賞就個巨形火山口，當車行近Halema`uma`u Crater時，還讓我們下車行入巨形火山口，走近Halema`uma`u Crater。Kilauea Caldera太大，只能感到這是一大片荒地，但走近Halema`uma`u Crater時，完全感受到它的宏大，而且陣陣的硫黃氣味，更感到似在一個人間煉獄，幸好身邊有邊多遊人在身邊走過。

雖然不能看到流動的溶岩，但這個火山口真令我大開眼界，亦對地理多了點興趣。過多數十年來，可能又會另一景象，因為火山的岩漿不停的湧出，當流到海邊就被冷卻而凝結，而製造了更多的土地。聽聞在Big Island附近的海底也有一座活火山正在海床升起，可能不知多少年後，會和其他土地結合起來，變成Big Island的一部份，令Big Island的面積大幅增加。

第七天@珍珠港

改變了第二次世界大戰面貌的珍珠港，原來就是在夏威夷，而且在檀香山隔離。早幾日問酒店下的旅行化理，他們的旅行團往珍珠港大約是23美元，幸好我曾在便利店看過一本說當地巴士的路線圖，知道有更便宜的方法。結果我和同學乘坐20號巴士到珍珠港，雖然有點兜路，但只需要2元美金，因為夏威夷的巴士和台北的一樣，不論路途多遠，價錢還是統一的。

珍珠港是美國海軍太平洋艦隊的基地，但它也有一個USS Arizona Memorial，紀念1941年12月7 日日軍偷襲珍珠港時沉沒的航空母艦阿里桑那號，電影珍珠港亦是以這艦艇為背景。如此名勝當然多人參觀，十一時左右到達，因為不能帶任何袋進入紀念館，所以先要給三元儲物費。其實在這裏除了USS Arizona Memorial外，還有USS Bowfin Memorial和USS Missouri Memorial，分別是一首潛艇和一首戰艦。排隊進入了場館，拿了一張23號看電影的券，但預計一點四十五分才能進場，起初只想看完展覽館就算，原來紀念館的正身是在海中心，即阿里桑那號遺骸上面，那張券就是看完一段紀錄片，之後乘船到在海中心的紀念館。

珍珠港的故事不同多說，但來到這裏看到這些歷史資料，又另有一番知味。這裏可以看到美國的資料記錄是多麼良好和完整，由它出廠情況、現代化的過程、船員日常的生活也有仔細的介紹，還有些文物作輔助，當然1941年12月7日早上的過程介紹更是詳細，連最後如何打撈其他艦艇也有介紹。特別的就是一方面表揚美軍的英勇，另一方面也有介紹日軍的軍備，不過當說到日軍時，卻不會以反派來形容，當然，這裏有這麼多日本人。但這也和大陸的介紹有很大的分別。

整個場館的設計很好，先來一段感人但不煽情的紀錄片，當中收錄了很多珍貴的當年片段。當看完片大家就到門外的碼頭乘船到海中心，駕船的是兩名海軍。阿里桑那號就是沉睡在當停泊的位置，而這坐紀念就是正好建在遺骸海面上，但沒有以船身作支撐，這已夠特別。紀念館是一坐白色的建築物，長長的橫跨船身，在紀念館內甚麼也沒有，只有當日殉職的船員紀念碑，但在紀念館外望，可以看到船著的第三號炮台，還有一些船身漏出的油污。一切就是這麼簡單，卻令人感受到當日的悲壯，離開這個紀念館時還帶一些悲傷。

在夏威夷乘巴士可以有一程免費轉乘，所以回程時，在市中心和唐人街下車逛逛。今天是星期六，街上很少行人，大部份店舖也關了門。反正整日只吃了早餐，就進了在唐人街路口的三鄉瀨粉店，這兒的瀨粉很大碗，而且很多料，有魚蛋、魚片、叉燒、蝦和菜。有時在外國反而吃到一些傳統的中國食物，一來蝦很新鮮，二來魚蛋一入口就知是自家手打。6元美金以香港的標準就當然貴，但以它的份量和用料就值回價錢，而且在這裏一個麥當勞套餐也要6-7元，這價錢絕超值。說食物還是中國人做得好而且多姿多采！

文化惹的病

相信在香港的中國人也知道甚麼是熱氣，吃薯片會熱氣、少湯水會熱氣、夜睏會熱氣。但是其他文化的人，他們可能常常食油炸的食物、沒有湯水、而且一樣會夜睏，但他們卻沒有熱氣這回事。

我問來自馬來西亞的同學，他們有沒有熱氣這回事，她反問熱氣有甚麼病徵。這是一個好問題，熱氣對於我來說是口乾、脾氣燥、睡得不好、流鼻血、胸口灼熱。相信其他人有其他的「病徵」。雖然很難形容，熱氣對於我來說是很實在，不是自己幻想出來的東西，但相信在其他文化並沒有如此的把這些病徵歸類，所以他們沒有留意這些身體的小變化。

吃了幾天鬼佬食物，開始覺得熱氣，至少睡得不好，零晨兩三點會無理由地自動起身，而且胸口也開始感到灼熱。昨晚更是發惡夢，夢中兩個很久沒見的同學，搬了到我家同層，其中一個是全家搬進來，不知為何他的姨媽姑姐看中了我的家，竟然自己打開我家的門，進來評頭品足，可是我不認識他們，氣得我七孔出氣。

發這種怪夢，很明顯就是熱氣。幸好我帶了些即沖花旗蔘茶。

第五天——還是食！

還以為來到這邊沒有甚麼好吃，會吃少一點，減減肥，結果吃還是最好的娛樂。

在大學內應該有幾間飯堂，我們去過兩間，兩間環境也不錯。Campus Centre是大落地玻璃，可惜現在是Summer Term，只有兩種選擇，韓燒碟頭飯和預先做好的漢堡包，其實韓燒碟頭飯也不錯。而Paradise Palm的選擇比較多，有Sub、donut、碟頭飯和漢堡，還有鮮菜沙律可選。今天其他人選了一個叫Chicken pot的碟頭飯，看上去實在幾吸引，我也有過一絲心動，幸好細看原來是炸齋雞，即時點了一個叫Loco Moco的東西，其實是牛扒煎蛋飯加肉汁。當其他人只吃了一半就停手時，我還津津有味地吃我那碟賣樣不好的Loco Moco。很來回酒店看電視才知說是當地「特式食品」。

晚上到了酒店後面的Kapahulu區，這裏的商店看來比較地道，主要是服務本地居民。因為不是旅遊區，很少遊客會到這裏，如果不是每天上學必經此路，而且Hawaii Visitor Television有介紹，我也未必會到這裏來，晚上一個人行30分鐘，也有些擔心。這區的日本菜館看來比較正宗，因為有些店名只有日文。我選了一家拉麵店，原因是店內坐在近門口是一群典型日本男人，他們見我看餐牌，舉起手指讚好。走進店子就知這是地道，說日式英文的女侍應、書架滿是日文漫畫書，雖然沒有傳統的日式佈置，但有誰敢說這個格式不日式。點了一碗叉燒麵，很濃味的湯底，絕對比早兩天吃的好。雖然不是我最愛的九洲拉麵，但也已很滿足了。

第四天——同走一條路

威基基地區主要是沿海灘而建，當中由三條平排的大馬路貫穿整個地區，其中在海灘旁的是Kalakaua Avenue，中間的是Kuhio Avenue，這兩條都主滿佈酒店和商店的大街，而近內陸的Ala Wai Blvd則是住宅為主。我住的酒店是比較近Kuhio Avenue，但走到海灘也不過三數分鐘。第一日就是在這兩條路走來走去。

今天放學之後，立即跑到酒店的泳池來個日光浴。這個所謂的泳池只是兩個比較大的浴池，不過也沒所謂，想游泳也會跑到沙灘。說是曬太陽，不如說我在池邊睡了一小時。小睡片刻，精神爽利，迎著日落的餘暈，聽著iPod穿著沙灘裝到海灘走走。第一天無聊時，也是走同一條路、同一個沙灘，但現的心情大有不同，完全地享受地海風和渡假的氣氛，iPod剛好播出La La La Love Song，現在的情景完全就是Long Vacation所描寫的氣氛，多麼的令人嚮往。(其實播Beach Boys的主題曲可能會更合適，但主題曲是那一首歌？)途中遇到沙灘有一些夏威夷舞蹈表演，先是土著的舞蹈，然後是一群四五十歲的婦人跳類似草裙舞的東西，說是她們跳得不錯，是年輕女仔跳會更好看，不過就是美國，中年人也能有他們的娛樂生活，「玩」不是年青人的專利。

以好心情來走同一條路，看到的東西也特別不同，這條路實在是一個好的購物點，途中經過一間郵政特許經營店，可惜沒有特別的郵品可寄回香港，而郵局又已經休息了。一條名店街，不進去買東西，逛逛也幾好氣氛，不過早幾時我當時不是同一日想法。行的Niketown，原來當日有跑步比賽，很多健兒正在休息，不過說好看，還是沙灘的好。來回遊走街頭街尾，用了差不多兩個小時，之後到了Jack in the box吃飯。現在香港已沒有Jack in the box了，來到這裏一定要試試。點了一個Sirloin Cheese Burger，還可以選要那種芝士和洋蔥，算起來是比香港的貴一點，但竟然比早兩天吃的麥當勞還要平。他即叫即做，我差點忘了他是先找座位，等叫號碼取食物。當打開盒子，把包放進口時，差點想像伙頭智多星的人物般大叫出來，用一片原整的西冷扒來做漢堡包原來是這麼好吃，比香港的貴一點絕對是物有所值，而且很多新鮮的蔬菜。明天再叫多一次這種漢堡我也不介紹，不過自己感到身體有點熱氣。